フランチャイズで人件費を削減し利益最大化する秘訣を解説！従業員の管理やおすすめの業種も紹介
フランチャイズビジネスにおける人件費の削減は、多くの経営者にとって重要な課題です。フランチャイズを運営する際には、基本給や残業手当、社会保険料など、さまざまな要素が人件費に影響します。これらの要素を理解して効果的に管理することで、人件費の削減を成功させることができます。
本記事では、具体的な構成要素や人件費を抑えるための方法、従業員の管理についても紹介します。この記事を読むことで、フランチャイズビジネスにおける人件費について理解を深めることができます。
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＜目次＞
フランチャイズ事業における人件費の基本
フランチャイズ事業における人件費は、さまざまな要素で構成されています。これらの要素を理解することで正確なコスト計算が可能となり、効率的な経営が実現します。
フランチャイズ事業での人件費の構成要素
フランチャイズ事業での人件費の主な構成要素は次の通りです。
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【フランチャイズ事業での人件費の構成要素】
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基本給
基本給は、従業員に毎月支払われる基礎的な賃金です。これは、フランチャイズビジネスの予算計画において最も重要な要素となります。基本給は、従業員の職務内容や経験、地域の賃金水準に基づいて設定されます。適正な基本給を設定することで、従業員のモチベーションを高め、長期的な雇用を促進することができます。
残業手当
残業手当は、所定労働時間を超えて働いた場合に支払われる追加の賃金です。労働基準法に基づき、残業時間に応じて適切な割増率で支払う必要があります。例えば、時間外労働や深夜労働、休日労働にはそれぞれ異なる割増率が適用されます。残業手当の管理は、従業員の働き方改革を進める上でも重要です。
ボーナス・インセンティブ
ボーナスやインセンティブは、従業員の成果や業績に応じて支払われる特別な報酬です。これにより、従業員のパフォーマンス向上や目標達成意欲を高めることができます。フランチャイズチェーンによっては、統一されたボーナス制度を持っている場合もあり、従業員のモチベーションを一貫して高める効果があります。
社会保険料
社会保険料は、健康保険、年金保険、雇用保険、労災保険などの公的保険制度に加入するために支払う費用です。従業員と雇用主が負担する割合が定められており、給与計算時に控除されます。これにより、従業員の生活を支え、福利厚生の充実を図ることができます。
採用費用
採用費用は、新規従業員を採用する際にかかるコストです。具体的には、求人広告費、採用エージェントの手数料、面接交通費などが含まれます。効率的な採用プロセスを構築することで、適切な人材を迅速に確保し、採用コストを抑えることが可能です。
研修費用
研修費用は、従業員のスキルアップや職務適応を図るために必要な教育・訓練にかかる費用です。新人研修、職務別研修、リーダーシップ研修などが含まれます。定期的な研修を行うことで、従業員の能力向上を促進し、業務効率化やサービス品質向上に寄与します。
ユニフォーム・備品費用
ユニフォームや業務に必要な備品の費用も人件費の一部です。従業員が一貫した見た目で業務を行うためのユニフォームや、業務に必要な道具・機器の購入費用が含まれます。これにより、業務の統一性を保ち、ブランドイメージを向上させることができます。
交通費・通勤手当
交通費や通勤手当は、従業員が職場に通うために必要な費用を補助するものです。公共交通機関の定期券やガソリン代、駐車場代などが含まれます。適切な通勤手当を支給することで、従業員の負担を軽減し、定着率の向上に繋がります。
福利費用
福利費用には、従業員の生活支援や福利厚生の充実を図るための様々な費用が含まれます。例えば、住宅手当、育児支援、介護支援などが該当します。従業員の生活を支援することで、働きやすい職場環境を提供し、長期的な雇用維持を目指します。
業種別の人件費率
人件費率は、従業員の給与や福利厚生などの人件費が、全体の売上に占める割合を示す指標です。この指標は、業種ごとに異なる傾向があり、ビジネスの収益性や運営効率を判断する上で重要です。以下の表に、主要な業種ごとの人件費率とその特徴をまとめました。
| 業種 | 人件費率（%） | 特徴 |
| 飲食業 | 25-35% | 労働集約型で人件費が高め。効率的な管理が必要。 |
| 製造業 | 20-30% | 自動化・機械化が進んでおり、労働コストが低い。 |
| 小売業 | 15-25% | シーズンごとに労働需要が変動しやすい。 |
| サービス業 | 30-50% | 顧客対応が重視されるため、専門スキルが必要。 |
| 医療・福祉業 | 40-60% | 高い専門性と人材確保が必要で、人件費が高い。 |
これらの情報を基に、フランチャイズ事業での人件費の基本を理解し、効果的な管理方法を学ぶことができます。次のセクションでは、人件費を具体的に抑える方法について詳しく解説します。
人件費を抑えるための具体的な方法
フランチャイズビジネスを運営する上で、人件費の管理は利益確保に直結する重要な要素です。こちらのパートでは、人件費を効果的に抑えるための具体的な方法について詳しく解説します。
クラウドソーシングに外注する
クラウドソーシングは、インターネットを通じて業務を外部のフリーランスや専門業者に依頼する方法です。これにより、常時雇用する必要がなくなり、人件費を大幅に削減することができます。特に、一時的なプロジェクトや専門的なスキルが必要な業務に有効です。
例えば、マーケティング資料の作成やウェブサイトのデザイン、データ入力など、特定の業務を効率的に外注することで、固定費を変動費に転換することができます。
助成金や補助金を活用する
政府や地方自治体が提供する助成金や補助金を活用することで、人件費の一部を補助することができます。これにより、従業員の雇用維持や新規採用の際の経済的負担を軽減できます。
例えば、中小企業向けの雇用維持助成金や、新規事業開始支援の補助金など、多くの制度があります。これらの制度を上手に利用することで、人件費の負担を減らし、ビジネスを安定させることができます。
IT技術を学習する
IT技術を学び、業務の効率化を図ることも重要です。特に、自動化ツールやクラウドサービスを活用することで、手作業で行っていた業務を効率化し、人件費を削減することができます。
例えば、経理業務の自動化ツールや、顧客管理システム（CRM）を導入することで、業務の効率が大幅に向上し、必要な人員を削減することができます。IT技術の導入は初期投資が必要ですが、長期的には大きなコスト削減効果が期待できます。
人材派遣会社を活用する
必要な時期に必要な人材を確保するために、人材派遣会社を活用する方法もあります。これにより、繁忙期にのみ人員を増やし、閑散期には人件費を抑えることができます。
特に、季節変動のある業種や、一時的なプロジェクトが多いビジネスにおいて効果的です。派遣社員を利用することで、採用や研修にかかるコストや時間を節約し、業務のスムーズな進行を図ることができます。
人件費を抑えるための従業員の管理
フランチャイズビジネスを成功させるためには、人件費の管理が不可欠です。適切な従業員管理は、人件費の抑制に直結し、利益確保に大きく寄与します。
効率的な求人募集
フランチャイズビジネスにおいて、効率的な求人募集は人件費を抑えるための第一歩です。適切な求人方法を選ぶことで、コストを削減しながら優秀な人材を確保することができます。オンライン求人サイトやソーシャルメディアの活用は、コストを抑えながら広範囲にわたって応募者を募るのに有効です。
また、リファラルプログラムを導入することで、現従業員からの紹介を通じて信頼性の高い候補者を見つけることもできます。さらに、適切な面接プロセスを設定し、採用にかかる時間とコストを最小限に抑える工夫も重要です。
従業員の育成
従業員の育成は、長期的な人件費削減に繋がります。スキルの向上は業務の効率化を促し、結果的にコスト削減に寄与します。例えば、定期的な研修やスキルアップのためのオンラインコースの提供は、従業員の能力向上を図るために効果的です。研修プログラムを通じて、業務の標準化や効率化を図ることで、無駄な労働時間を削減し、全体的な業務パフォーマンスを向上させることができます。
また、リーダーシップトレーニングを実施することで、将来的な管理職を育成し、外部からの高額な管理職の採用を避けることもできます。
モチベーション管理
従業員のモチベーションを管理することも、人件費を抑えるために重要です。モチベーションが高い従業員は、生産性が向上し、結果的に業務効率が上がります。インセンティブプログラムや評価制度を導入し、従業員の努力を適切に評価することが大切です。
また、柔軟な労働時間やリモートワークの導入など、働きやすい環境を提供することで、従業員の定着率を高めることができます。従業員が長期間働くことで、採用や研修にかかるコストを削減し、総合的な人件費の抑制に繋がります。
フランチャイズに迷ったときに人件費が抑えられる業種5選
フランチャイズビジネスを始める際、どの業種を選ぶかは非常に重要です。人件費を効果的に抑えつつ、利益を確保できる業種を選ぶことが、フランチャイズの成功に繋がります。
比較的人件費が少なく、効率的に運営できる5つの業種は次の通りです。
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【比較的人件費が少なく、効率的に運営できる5つの業種】
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コインランドリー
コインランドリーは、少ない従業員数で運営できるため、人件費を大幅に削減できるビジネスモデルです。主に機械が自動で洗濯・乾燥を行うため、日常的な業務は機械のメンテナンスや清掃、集金などに限られます。そのため、フルタイムの従業員を必要とせず、パートタイムやアルバイトでも十分に対応できます。
自動販売機ビジネス
自動販売機ビジネスも、極めて少ない人件費で運営可能です。自動販売機の設置と定期的な補充、メンテナンスが主な業務であり、これらは外注することも可能です。また、24時間営業が可能なため、売上の機会を逃さずに効率的に運営できます。自動販売機の設置場所を工夫することで、安定した収益を得ることができます。
パーキングビジネス
パーキングビジネスは、駐車場の運営を指し、こちらも人件費が少ない業種の一つです。駐車場の管理は機械化されており、監視カメラや自動料金精算機などを導入することで、24時間無人での運営が可能です。定期的な清掃や点検は必要ですが、これらの業務も外部業者に委託することができます。
オンラインスクール
オンラインスクールは、インターネットを利用して教育サービスを提供するビジネスです。教師や講師はリモートでの勤務が可能であり、また録画した講義を利用することで、リアルタイムでの対応が不要になる場合もあります。これにより、固定人件費を抑えることができ、効率的に運営することが可能です。
自動車レンタル
自動車レンタル業も、人件費を抑えることができる業種です。自動車の貸し出しと返却の手続きを自動化するシステムを導入することで、少ないスタッフで運営が可能です。例えば、無人のレンタルステーションを設置し、顧客がオンラインで予約・手続きができるようにすることで、効率的な運営が実現できます。
まとめ
フランチャイズ事業における人件費の管理は、ビジネスの成功に直結します。基本的な構成要素を理解し、業種ごとの人件費率を把握することで、適切な人件費管理が可能になります。また、クラウドソーシングや助成金の活用、IT技術の導入など、具体的な方法を実践することで、人件費を効果的に抑えることができます。さらに、従業員の効率的な採用や育成、モチベーション管理を通じて、従業員満足度を高め、ビジネスを成功に導きましょう。
人件費を抑えながら、効率的に運営できる業種を選ぶことも重要です。弊社ではフランチャイズへの加盟を検討されている方をご支援させていただいています。ビジネスモデルについてご興味をお持ちの方がいらっしゃいましたら、お気軽にお問い合わせください。
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この記事の信頼性
BBSインターナショナル株式会社
代表取締役
川口 毅
2002年、慶應義塾大学経済学部卒、大手広告代理店に入社。
その後メンタルコーチへのキャリアチェンジを経て、
2013年にNBCインターナショナル（株）に入社、フランチャイズの加盟店開発を専業とする。
2016年、同社取締役就任。2018年に事業部を分社化してBBSインターナショナル（株）を設立し、代表取締役就任。
フランチャイズの展開コンサルティングを主軸とし、フランチャイズ本部構築や、新規ビジネスの資金調達支援も行っている。